Nahrávám...
Gin je čirá nestařená obilná lihovina ochucená nejrůznější směsí bylin a koření, tzv. BOTANICALS a hlavně jalovcem, jehož chuť musí být v celkovém spojení dominantní.
HISTORIE
Gin pochází z Holandska, kde byl poprvé objeven v roce 1650 Dr. Fanciscus de La Boie, který je známý spíše pod jménem Dr. Sylvius. Dr. Sylvius působil jako profesor medicí...
Gin je čirá nestařená obilná lihovina ochucená nejrůznější směsí bylin a koření, tzv. BOTANICALS a hlavně jalovcem, jehož chuť musí být v celkovém spojení dominantní.
HISTORIE
Gin pochází z Holandska, kde byl poprvé objeven v roce 1650 Dr. Fanciscus de La Boie, který je známý spíše pod jménem Dr. Sylvius. Dr. Sylvius působil jako profesor medicíny na univerzitě v Leidenu. Stejně jako mnoho jiných destilátů měl být původně Gin levné diuretikum, které by Dr. Sylvius použil jako lék na ledvinové potíže. Smíchal tedy olej z jalovcových bobulí a obilný destilát. Takto vzniklou směs nazval genever - což je vlastně předchůdce dnešního Ginu. Gin jak ho dnes známe se zrodil až Anglii kam ho přivezli Angličtí vojáci. Vyvinuli ho koncem 19. století lihovarníci z Londýna. Nazývá dry gin, nebo také London dry gin podle místa kde byl poprvé vyroben. Dnes Gin nenahraditelnou barovou ingrediencí a je používán do nepřeberného množství různých koktejlů.
DRUHY
London Dry Gin - Nejrozšířenější typ ginu. Tradiční čistý, suchý a svěží. Výborně se hodí k mixování
Old Tom Gin - Nasládlý, silně aromatický
Plymouth Gin - Plný a zemitý gin, který může být vyráběn pouze na území anglického města Plymouth.
Hendrick's je malosériově vyráběný gin, destilovaný ve skotské přímořské vesnici Girvan. Je plněn do lahví, připomínající staré lékárenské dózy a je ideální k míchání Gin & Tonic.
Gin Greenall’s je hladký, výrazný ale snadno pitelný díky vybalancované chuti bylinek a citrusových tónů.
Nový přírůstek do rodiny ginů od Greenall’s. Wild Berry Gin se vyrábí infuzí britských malin a ostružin s London Dry ginem. Lahodné a šťavnaté ovoce je skvěle doplněno chutí jalovce a koření. Nejlépe si jej vychutnáte s tonikem nebo v jiných long drincích.
Gin Greenall’s je hladký, výrazný ale snadno pitelný díky vybalancované chuti bylinek a citrusových tónů.
Vynikající London Dry gin byl vytvořen Christopherem Haymanen, mužem s více než 40 letou zkušeností v oblasti výroby ginů. Byl vyroben z jalovce, koriandru, pomerančové a citrónové kůry. Fantastický pro přípravu suchého Martini.
Vychází ze staré receptury z 18. a 19. století, která byla téměř zapomenuta. V současné době zažívá tento typ ginů velké obrození a nabývá opět na popularitě. Old Tom gin je ideální pro přípravu Ramos Gin Fizzu, Martinez, různých druhů Gimletu a především pro Tom Collins.
Tradiční Sloe gin který se vyrábí máčením trnek v ginu. Je typický svou sladko hořkou, intenzivní chutí.
Royal Navy Dock Gin je silný gin, který následuje požadavky na vyššího alkoholu od barmanů a je pojmenován po staré námořní základně v Deptford, východním Londýně.
Gin vyrobený podle koloniální francouzské receptury. Gabriel Boudier Saffron Gin s infuzí šafránu je ručně vyráběný, malosériový a velmi neobvyklý gin.
Indonéské Cubeb bobule, indický černý pepř a marocký koriandr jsou použity v tomto ginu. Je delikátní, pikantní a plný koření.
Gin je hlavně o přírodních rostlinných složkách. Hedgehog Gin, pocta americké legendě Ronu Jeremymu, je jediný gin na světě, který obsahuje bylinky lásky (afrodiziaka), jako jsou damiána, ženšen a guarana.
BLOOM London Dry Gin vyroben podle tradičního receptu inspirovaným anglickými zahradami.
Zásadně se liší od tradičních londýnských dry ginů jalovcového základu, Svým všestranným použitím ho vyzdvihuje na stupeň nejvyšší světové třídy. Spojením staré metody destilace a máčení spolu s přídavkem vzácného zeleného vinného květu, zakládá G'vine nový exkluzivní standard v elegantní super prémiové kategorii lihovin.
Jedinečný gin vyrobený z 11 bylin včetně jalovce, pomerančové kůry, koriandru, pepře, lékořice a dokonce i křenu. Jeho historie sahá až do 17. století. Jedná se o velmi suchý a příjemný gin.
Prémiový Gin ze Španělska s typickou slaností.K jeho výrobě se používají byliny, které najdeme ve středozemní oblasti. Po boku tradičních bylin jako jalovec, horká pomerančová kůra, sevillská pomerančová kůra, citrónová kůra, kardamon a koriandr se používají ne tak typické arbequinské olivy, bazalka, rozmarýn a tymián.
Prémiový Gin ze Španělska v exkluzivním balení Lucerna s typickou slaností. K jeho výrobě se používají byliny, které najdeme ve středozemní oblasti. Po boku tradičních bylin jako jalovec, horká pomerančová kůra, sevillská pomerančová kůra, citrónová kůra, kardamon a koriandr se používají ne tak typické arbequinské olivy, bazalka, rozmarýn a tymián.
Osvěžující pálenka, jejíž základ tvoří Saar Dry Gin, který se vyrábí z 30 různých bylin včetně tymiánu, trnky a šípku.
Prémiový německý gin z oblasti Mosel s mimořádně složitou recepturou, který se vyrábí z 30 různých bylin včetně tymiánu, trnky a šípku
Prémiový německý gin z oblasti Mosel s mimořádně složitou recepturou, který se vyrábí z 30 různých bylin včetně tymiánu, trnky a šípku
Prémiový německý gin z oblasti Mosel s mimořádně složitou recepturou, který se vyrábí z 30 různých bylin včetně tymiánu, trnky a šípku
Prémiový německý gin z oblasti Mosel s mimořádně složitou recepturou, který se vyrábí z 30 různých bylin včetně tymiánu, trnky a šípku
Monkey 47 Gin je luxusní gin vynikající chuti, kterou získává kombinací bobulí a kořenů rostoucích ve Schwarzwaldském pohoří a unikátního koření z daleké Indie.
Trnkový gin z Černého lesa od ginového tvůrce Monkey 47, kombinující trnkové bobule s vynikajícím 47 botanickým ginem.Vytvořil bohatý jemně zakalený likér. Jen pro znalce.
Dokonalé vyjádření klasického london dry ginu. Komplexní aromatická chuť dohladká pro martini, ale přesto bohatá a vyvážená, ideální pro G&T! Sipsmith London Dry Gin se destiluje s 10 rostlinami, které jsou důkladně vybrány pro ještě sušší rovnováhu než klasický London Dry Gin.